為加快五夫茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，日前，五夫鎮(zhèn)、五夫商會聯(lián)合舉辦五夫茶產(chǎn)業(yè)交流互動活動，五夫商會會員、茶農(nóng)等三十余人參加活動。
培訓(xùn)會上，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心高級農(nóng)藝師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人劉寶順為商會會員、茶農(nóng)講解武夷巖茶加工技術(shù)，從武夷巖茶初制、精制加工等方面，著重圍繞武夷巖茶的萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等重要的制作環(huán)節(jié)展開講解，并根據(jù)自身長期制茶經(jīng)驗，歸納總結(jié)武夷巖茶制作技巧，讓全場學(xué)員受益匪淺。最后，劉寶順老師結(jié)合五夫鎮(zhèn)區(qū)域優(yōu)勢、朱子文化特色，分析五夫茶業(yè)發(fā)展模式，引導(dǎo)商會成員共建五夫茶業(yè)未來，助力鄉(xiāng)村振興。
現(xiàn)場舉辦了巖茶品鑒，五夫十余家茶企、茶農(nóng)選送茶樣，大家認(rèn)真聽取劉寶順老師從外形、湯色、滋味、香氣、火功對茶葉進行逐一點評，讓商會會員、茶農(nóng)收獲頗多。
資料來源：武夷山新聞
